Fruto de um projeto audacioso, a fábrica de laticínios LISIEUX já ultrapassa com êxito o 2º ano de funcionamento no município de Monsenhor Tabosa. Pioneira na região de Crateús, a fábrica entrou em atividade em março de 2009. Localizada a 3km da sede do município (Sítio Barra, estrada que dá acesso ao grande açude Monsenhor Tabosa). A fábrica possui modernos equipamentos, instalados em uma área ampla de 10 mil metros quadrados.

 Início

Francisco Sérgio Monteiro Melo (Sérgio Cursino), funcionário da fábrica explica que o início foi muito desafiador, os 15 primeiros dias de atividade a fábrica funcionou com apenas 100 litros de leite/dia, fornecido pelo pecuarista Luiz Cunha de Paiva (Luiz Jatobá). Jatobá foi o primeiro cliente da fabrica e se mantêm até hoje. Nos messes seguintes a captação de leite foi aumentando gradativamente, chegando ao fim de 2009 com 7 mil litros de leite/dia. Na época o leite era fornecido apenas pelos municípios de Monsenhor Tabosa e Crateús.

Em 2010 a grande estiagem no nordeste (seca), obrigou muitos agropecuaristas a se desfazer do gado. Devido essa diminuição do rebanho bovino conseqüentemente a produção e captação de leite caíram drasticamente.

Com pouca matéria prima para fabricação de derivados do leite, as vendas acabaram despencando e alguns funcionários tiveram que ser dispensados. No auge da produção a fabrica chegou a manter 25 empregos diretos, hoje são apenas 12, os empregos indiretos giram em torno de 55, chegando a beneficiar 350 pessoas, afirma Sérgio.

Anna Kamila Brito, atual gerente administrativa da fábrica, explica que hoje, o litro do leite está sendo comercializado ao custo de R$ 0,80 (oitenta centavos), além do município de Monsenhor Tabosa a fábrica importa leite de mais 4 municípios: Sobral, Santana do Acaraú, Ararendá e Boa Viagem. Ao todo chega à plataforma de recebimento aproximadamente 3 mil litros/dia.

Produção

A gerente da fábrica esclarece que com as boas chuvas de 2011 e muita comida no pasto para o gado, a expectativa é de aumento na produção de leite, o que segundo ela deve acontecer entre os meses de setembro e dezembro. É possível que consigamos dobrar a produção no decorrer desse período. Kamila também cita como reflexo da estiagem de 2010 e diminuição da produção leiteira a escassez de queijo no mercado, "essa diminuição acabou encarecendo o preço do produto", garante ela.

Produtos

A fábrica produz produtos nobres e de qualidade: queijo qualho, bebida láctea, manteiga da terra, nata e leite pasteurizado. Todos estes nobres produtos seguem os padrões de qualidade regulada pela ADRAGRI – Agencia de Defesa Agropecuária, com o CIE – Certificação de Inspeção Estadual.

Em 2010 a fábrica Lisieux ganhou licitação para fornecimento de leite do Programa Fome Zero, nas seguintes cidades: Monsenhor Tabosa, Tamboril, Catunda, Santa Quitéria, Hidrolândia, Ipueiras e Nova Russas. Ao todo 2.174 litros de leite são entregues diariamente nos respectivos municípios.

Tião Rosa - Idealizador

A fábrica LISIEUX é resultado da coragem e do investimento do jovem empreendedor Sebastião Rosa Chaves Filho - Tião Rosa, o grande idealizador da fábrica de laticínios no município. O portal Pagina Aberta conversou com Tião para saber por que ele resolveu instalar a fábrica aqui e não em outro município da região.

Tião Rosa explica que em primeiro lugar sempre acreditou no potencial do povo guerreiro de Monsenhor Tabosa. Em segundo lugar afirma ter um compromisso com o desenvolvimento da terra natal. Tião revelou que na época chegou a rejeitar propostas para implantar a fábrica em outros municípios da região. Mais por acreditar no trabalho do povo taboense resolveu fazer o investimento em Monsenhor Tabosa. O investimento total até agora é da ordem de 1,5 milhão de reais.

Não foi nada fácil, diz ele, tive que ser perseverante. Logo que apresentei a idéia do projeto para o município fui taxado de maluco, 99% das pessoas não acreditavam na minha idéia e especulavam que esse investimento seria em vão, não chegava a 6 meses.

"Passado os 6 meses 80% dizia que não chegava a 1 ano. O tempo foi passando e hoje já estamos caminhando para o 3º ano de funcionamento e nosso negócio se mantêm firme. A história agora é totalmente o inverso 90% das pessoas aprovam a iniciativa e parabeniza nossa coragem" afirma.

A fábrica tornou-se um motivo de orgulho para os taboenses e para a região. Tornou-se também uma referência no município, estudantes, professores, pessoas de vários segmentos e lugares visitam constantemente a fabrica Lisieux para conhecer suas modernas instalações e seu funcionamento.

Expansão

Tião Rosa explica ainda que a fábrica está em fase de expansão, ainda este ano está previsto para começar a produzir sorvetes. Será o primeiro laticínio no Ceará a produzir o sorvete de iogurt, atualmente produzido apenas nas grandes cidades do Brasil. O início da produção do sorvete está dependendo exclusivamente do aumento da produção do leite. Também está previsto o lançamento da fabricação de uma nova versão do picolé (Cremozinho), que será chamado carinhosamente de Mimozinho. Tião lembra que os produtos industrializados com a marca e a qualidade Lisieux hoje já são comercializados para várias regiões do estado do Ceará, inclusive toda a zona praiana de Fortaleza.

Auto Suficiência

Atualmente 50% do leite que chega a plataforma de recebimento vêm de municípios vizinhos, outros 50% são produzidos e fornecidos aqui mesmo em Monsenhor Tabosa.

Tião Rosa diz acreditar que o município pode se tornar auto-suficiente, ou seja não tendo a necessidade de importar leite. Isso é possível garante ele, "temos grandes produtores e podemos nos tornar “campeões industriais de leite”, mais não é do dia para a noite, demanda tempo, é necessário todo um trabalho. Nossos planos são audaciosos vamos fazendo isso gradativamente a cada dia".

Tião cita pontos favoráveis para alavancar a produção de leite no município: Além do grande potencial humano o município é um dos maiores produtores de palma forrageira do Ceará. Sendo esta uma das principais fontes de alimento para o rebanho devido o alto poder nutricional.

Feira Agropecuária

Está sendo articulada para Monsenhor Tabosa ainda em 2011, a 1ª feira agropecuária da região. A feira permitirá que os agropecuaristas façam a qualificação do rebanho através da aquisição de matrizes de excelente qualidade.

Graças a esse trabalho a fábrica movimenta no município e região uma quantia financeira entre 80 e 100 mil reais todo mês. Nosso propósito é continuar incentivando o desenvolvimento da pecuária leiteira da região e assim contribuir para o crescimento da economia local, produzindo produtos nobres derivados do leite e com valores agregados. Conseqüentemente gerando emprego e renda e melhorando a vida de muitas famílias.

Dorismar Veras
Especial Pagina Aberta